Vadaku omadused ja kõik selle kasutusalad

Vadak saadakse teatud juustude valmistamisel saadud vadaku kuivatamise protsessi kaudu. Vadakuvalgud pakuvad kehale mitmeid eeliseid.

Tavaliselt on see rohekas-kollane vedelik värske maitsega, midagi magusat ja happelist, samas kui see sisaldab 94% vett, valke ja rasvu.

Vadaku kasutusviisid ja omadused

Peamised kasutusalad on toit ja me leiame need tööstuses, imikutoitude, dieetide, valmistatud suppide, pagaritoodete ja kondiitritoodete, salatikastmete, jookide, magusainete ja vadakupulbri kontsentraadi kujul: looduslikud, magustatud, demineraliseeritud, deproteineeritud ja desaktiveeritud.

Mis puudutab vadakuvalgu tüüpi, siis leidsime:

Kontsentreeritud valk: sisaldab rohkem bioaktiivseid ühendeid; Eraldatud valk: see sisaldab vähem laktoosi ja rasva; ja hüdrolüüsitud valk: milles vadakuvalgu hüdrolüüs hõlbustab nende imendumist. Kontsentraat on tavaliselt soovitatav mitmel juhul.

Kui me räägime selle omadustest ja eelistest, saame esile tõsta:

See on rohkesti kõrge bioloogilise väärtusega valke . See muudab need oluliste aminohapete nõuetele või nõuetele vastavaks.

Toidulisand Seda kasutatakse tavaliselt selleks, et suurendada lihasmassi.

Kõrge vitamiinide ja mineraalide sisaldus. Vadak pakub suurt hulka BC-, E- ja D-tüüpi vitamiine. Omakorda on mineraale, nagu fosfor, naatrium, kaltsium, kaalium, magneesium ja mangaan.

Kõhukinnisuse vastu See on oluline vahend kõhukinnisuse vastu võitlemiseks, nii et see reguleerib soole funktsiooni nii, et seedesüsteem toimib korralikult.

See aitab kaalust alla võtta . Tavaliselt on soovitatav kasutada dieeti, mille eesmärk on kaalust alla võtta ja säilitada.

Reguleerib kolesterooli . Mitmed British Journal of Nutritioni uuringud rõhutavad, et vadaku tarbimine aitab reguleerida kolesterooli taset. See aitab alandada vererõhku ja vähendab mis tahes tüüpi südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski.

Parandab rasvade ainevahetust . See puhastab toksiinide verd, mis võimaldab seda paremini voolata ja soodustab vedelike kõrvaldamist. Seega on see hea inimestele, kellel on kalduvus ülekaalulisusele ja rasvumisele.