Tõelised koostisosad, mis sisaldavad krabi pulgad

Krabipulgadel on vähe krabi, seega on see ebatervislik toit, sest see on liigitatud töödeldud aladesse. Selle toidu päritolu läheb tagasi Jaapanisse. Kaluritel oli vaja ära kasutada kõiki kalu, eriti nende jääke, kuna nad ei olnud turul väga edukad.

Praegu on see moodustatud kala segust, mille nimi on surimi, jaapani sõna, mis viitab kala jäägile pärast hammustamist, eriti lihaseid.

Surimi't kasutatakse sageli salatite, suppide ja isegi riisiroogade valmistamisel.

Mis on krabipulgade tegelik koostis?

Krabipulgad on valmistatud erinevate kalade lihast, millel ei ole turul palju turustusvõimalusi, nagu näiteks croaker või Alaska pollokk. See vesi eemaldatakse täielikult ja saadakse pasta, mis segatakse seejärel erinevate koostisosadega, nagu suhkur, sool ja fosfaat .

Arenguprotsessi järgmine samm on külmutamine. Seejärel lisatakse nimetatud pastatele erinevaid lisandeid, nagu maitsetugevdajad, värvained ja lõhna- ja maitseained. Sellest pastast valmistatakse erinevaid toidukoguseid, nagu krabipulgad või gulas.

Hoolimata tööstusliku töötlemise pikkast ja keerulisest protsessist on tõsi, et krabipulgad säilitavad palju (kuid vähe) kalade looduslikke valke. Lisaks on selle rasvasisaldus väga väike ja süsivesikute tarbimine on minimaalne.

Nüüd on toitumise seisukohast suureks puuduseks suur töötlemisprotsessi käigus kasutatud soola kogus. Seega on krabipulgad nõrk toit neile, kes kannatavad hüpertensiooni all ja üldiselt, sest nad pakuvad vähe vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu tuleks selle tarbimist piirata, sest see annab vähe ja sisaldab ka töödeldud liha sarnaseid koostisosi.

Sellegipoolest on krabipulgad ülemaailmselt väga tarbitud toit ja kuigi nad on vähe maitsvad, on nad köögis tavaliselt väga mitmekülgsed.