Ghee toiteväärtused ja eelised

Tema nimi võib olla kummaline ja isegi naljakas. Siiski seisame silmitsi ühe kõige toitvama ja kasulikuma toiduga tervisele. Ghee või vanaspati ghee on omamoodi selgitatud või, mida on India ajastul laialdaselt kasutatud . Tegelikult kasutasid mõned Viini teaduse iidsed tekstid juba selle puhta ja püha iseloomu.

Selle väljatöötamine põhineb valgu eemaldamisel võist keemisprotsessi käigus . Sel moel säilib see suurepärases seisukorras palju kauem, muutudes ka toiduks, millel on suur seedetrakt ja millel on palju toiteväärtust.

Ghee on küllastunud rasvade poolest rikkalik toode.

Ghee kasutatakse peamiselt köögi põhiosana. Seda peetakse paljudes maailma parimates praadimisõlides tänu oma uskumatule maitsele ja aroomile. Lisaks on selle leekpunkt väga suur, mis muudab põlemise keeruliseks. Siiski on ghee väga kasulik ka teistele gastronoomiaga mitteseotud aspektidele, nagu näiteks Panchkarma teraapia, kehamassaažid, vanniõlid või puhastusvahend. Milliseid omadusi annab see meie organismile selle kasutamise kaudu?

Koostis ja toiteväärtus

Ghee paistab silma oma kerge lahtistava toimega.

Ghee on loomne saadus, mis sisaldab küllastunud rasvu, peamiselt omega-3, konjugeeritud linoolhapet ja võihapet. Kompositsioon, mis tagab kõrge kalorsuse ja energiasisalduse. Lisaks sisaldab see vitamiine A, E ja K2, mida on tänapäeva dieedis väga raske leida. Samuti toob see esile antioksüdantide ja mineraalide, nagu kroom, tsink, kaltsium või fosfor, olemasolu.

Hoolimata kõigist nendest omadustest sisaldab ghee palju kolesterooli, kuigi see ei suurenda selle taset, mistõttu on soovitatav vältida tarbimist südameprobleemidega, kolesterooli või triglütseriididega inimestele. Piirang, mis laieneb ka laktoositalumatusele.

Ghee peamised eelised

Paljud inimesed on selle juba oma dieeti lisanud.

  • Vähendab silma rõhku, mis on väga kasulik glaukoomi all kannatavatele patsientidele.
  • Tugevdab immuunsüsteemi tänu põletikuvastase, antibakteriaalse ja fungitsiidse aine sisaldusele.
  • Paljud uuringud kaitsevad, et ghee aitab pärssida mõnede vähkkasvajate kasvu .
  • Kui olete põlenud mistahes tüüpi põletust või blistrit, on paranemisprotsess palju kiirem ja märki ei jää.
  • Tugevdab inimese vaimset tervist, soodustades mälu, õppimist või koondumist.
  • See on kergelt lahtistav toime, sobib kõhukinnisuse raviks.
  • Selle küllastunud rasvade rikkus kaitseb nahka väliste ainete eest, soodustades ka selle hüdratatsiooni.