Miso, moes jaapani toidu omadused

Jaapani köök läbib praegu suure hiilguse perioodi tänu olulistele roogadele nagu ramen, tempura, sashimi või sushi. Kõigil neil on väga madal kalorisisaldus ja peen maitse, mis vallutab kedagi. Selles pikemas värskete toitude ja tervislike maitseainete nimekirjas on nüüd tuhandeaastane koostisosa, millel on mitu ravimit: miso .

See pastöriseerimata taimne pasta on valmistatud kääritatud sojaoadest, merisoolast ja mõnikord teraviljast, nagu riis või oder. Selle päritolu pärineb seitsmendast sajandist, kuigi selle tarbimine läks täielikult, eriti läänes, kuulsa makrobiotilise dieedi kaudu.

Miso toiteväärtused

Miso supp on üks populaarsemaid retsepte Jaapanis.

Miso supp on ehk kõige populaarsem retsept, mis on valmistatud selle tähttoote, merevetikate, tofu, sibula, porgandi ja teiste suure toiteväärtusega köögiviljade hulgast. Miso on rikas ja madala valgusisaldusega kiu- ja valgusallikas, mis sisaldab palju östrogeeni. Lisaks sisaldab see kaheksa olulist aminohapet, B-rühma vitamiine, omega-3 rasvhappeid ja antioksüdante.

Kuid ensüümid jäävad üks tähtsamaid toitaineid misos. Abi, mida nad annavad seedetraktile ja eriti soole mikrofloorale, otsene tagajärg. Tugevdamine, mis on efektiivne ainult siis, kui seda lisatakse väikestes kogustes, vahetult enne serveerimist ja keetmist, sest kõrged temperatuurid pärsivad seedetrakti ensüüme.

Miso eelised tervisele

Miso on kiiritusravi ajal väga kasulik.

  • Selle ensüümid ja fermentid on väga kasulikud kõhulahtisuse või kõhukinnisuse korral .
  • Miso tarbimine on seotud juuste ja indiviidi jala heaoluga .
  • See takistab veresoonte kõvenemist tänu linoolhappe ja sojaletsitiini sisaldusele, mis lahustab kolesterooli veres .
  • Miso ei sisalda gluteeni, laktoosi ega rasva, see on koostisosa, mis aitab teil kaalust alla võtta . Tegelikult on teie kõige traditsioonilisem retsept vaevalt 40 kalorit.
  • See takistab kiirguse hävitavat mõju, muutudes vähiravi ajal liitlaseks.
  • Vähendab südamehaiguste tekkimise riski .
  • See soodustab naiste hormonaalset tasakaalu, eriti menopausi ajal.
  • Selle antioksüdantvõim soodustab vabade radikaalide kõrvaldamist .

Supi retsept miso ja wakame jaoks

Supi retsept miso ja wakame jaoks.

Me ei saa eitada, et me armastame Jaapani toitu ja täpsemalt head suppi. Tõde on see, et nende päevade järsk saabumine midagi halba hakkab äratama soovi valmistada seda tüüpi toite ja maitseb neid nautides, peites tekki, head filmi. Me ütleme teile, kuidas valmistada maitsev miso supp ja wakame merevetikad, mis teid üllatavad.